صبحانه واسه کوچولوها ..... !
در ادامه مرور اصول مادرانه ، موضوع صبحانه کوودکان رو به بحث گذاشتیم و مادرا هر کردوم پیشنهاداتی داشتند بدین شرح :
مامان لیلا : من سعی می کنم صبحانه تکراری نباشه.یه روز شکلات صبحانه و چای
روز بعدش نیمرو با قالبهای مختلف
نون و پنیر وگردو با نون هایی که با کمک دخترم می پزیم.
تخم مرغ اب پز و خیار حلقه شده.
شیر و پیکوتک
آب پرتقال.نون و پنیر ، البته موقع مدرسه رفتن مشکل عظیمی داریم.اونم اینه دختر م هیچ میلی به صبحانه نداره به همین خاطر یه صبحانه خیلی مختصر (به زور)میخوره ومن به غیر تخم مرغ انواع ساندویج ها رو با نون هایی که خودمون می پزیم دزست میکنم ومیبره مدرسه.
شکلات صبحانه.پنیر وگردو .انواع اسنک تغذیه مدرسه شه
مامان افسانه : سلام. من پنکیک و مربا، تخم مرغ عسلی رو در برنامه صبحانه گنجوندم
مامان عصمت : مهشید صبح ها اشتهای زیادی نداره. ولی دوست داره صبحانه ش متنوع باشه. فقط هم این چیزا باشه: شیربرنج. عدسی. فرنی. پوره سیب زمینی. نیمرو. نون و کره با چای شیرین، شیر با کیک، خامه شکلاتی یا شیر و عسل
مامان فرزانه : سلام دوستان وقت همگی بخیر،با اینکه خیلی از مامانا بچه هاشون همسن پسر من هستن و تازه اول راهن با مشکل صبحانه خوردن مواجهن تا کوچولوهاشون را بیفته،منم مثله خیلی از مامانا پسرم یه مدت تازه ای هست که شروع به خوردن غذا کرده و خیلی قبلن بد غذا بود،منم صبحانه تخم مرغ اب پز با کره یا سیب زمینی اب پز که پسرم خیلی دوس داره برا صبحانش درست میکردم ولی به مرور احساس کردم دیگه داره زده میشه برنامه صبحانه رو تغییر دادم،نون،پنیر،انگور.روز دیگه مربا و کره و شیر و هر چیزیکه باب میلش باشه،اصلن زور نمیکنم برا خوردن حتی شده روزیکه اصلا میل نداشته و صبحانه نخورده
مامان فاطمه : با سلام خدمت دوستان.پسر بزرگ من وقتی از خواب بیدار میشه اول باید یه لیوان آب بخوره یه کم بعد اشتهاش باز میشه که اکثرا کره و مربا دوست داره یا شکلات صبحانه ویا نون و پنیر و چای شیرین ولی پسر کوچیکم که 18 ماهست ماشالله خوش اشتهاست واز همه چی میخوره تخم مرغ آب پز دوست داره خیلی و نون پنیر وانگور مخصوصا الان که فصل انگوره .
مامان الناز : کوچولوهای منم تا یکی دو سال پیش تمایل زیادی به خوردن صبحانه نداشتن .. حتی نیلو انقدر طولش میداد که من کاملا کلافه میشدم ... اما با خودم دو تا تصمیم گرفتم
1- صبحانه خوردن بچه ها حتی اگر به اندازه یکی دو لقمه باشه ، نا امید نشم چون هدفم ایجاد عادت و الگو در درازمدت بود ...
2- به تنوع بیشتر صبحانه فکر کنم
من دوست داشتم مثلا بچه ها برای صبحانه گردو بخورن ولی اونا دوست نداشتن ..بنابراین پودرش می کردم و میریختم رو مربا یا پنیر یا کرپ و یا هر چیزی که رغبت بیشتری به خوردنش داشتن
این روزها اگر من خواب بمونم با میز صبحانه ای مواجه میشم که کار خود دختراس.. با کمک صندلی معروفشون ...مثل کرم فندق تو یخچال دنبال خوردنی واسه صبحانه می گردن...
معمولا چای شیرین داریم برای صبحانه ،پنیر، مرباهای مختلف بخصوص قرمز از هر نوعش ، عسل، کره ، خامه ، کرپ ونیمرو و تخم مرغ.. جعفری ،خیاروگوجه و کنجد و سیاه دانه ، گردو ، خاگینه بخصوص خاگینه کیکی ، شکلات صبحانه ، پن کیک
البته کرپ و خاگینه مخصوص جمعه هاست که عجله نداریم ..
مهمترین نکته در خوردن صبحانه اینه که والدین اون و جدی بگیرن !
نکته * هیچی مثل پنیر و کره طبیعی نمیشه
طرز تهیه خاگینه کیکی 👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻
مواد لازم : تخم مرغ 4 عدد - آرد 5 ق غ -بکینگ پودر 1.5 ق غ-ماست نصف پیمانه-نمک یک پنس-ی لیوان گردوی خرد شده .. دارچین به مقدار دلخواه
طرز تهیه : اول ماست رو با بکینگ پودر مخلوز می کنیم و میذاریم تا عمل بیاد ، تقریبا ده دقیقه، سفیده و زرده رو از هم جدا می کنیم و سفیده رو خوب هم می زنیم تا از ظرف برنگرده ، زرده رو با مخلوط ماست و بکینگ پودر هم میزنیم تا یکدست بشه آرد رو هم الک می کنیم و خوب هم میزنیم .. گردو رو هم به مواد اضافه کنید و همینطور دارچین ... ته قالب یا ظرف پیرکس رو چرب می کنیم و موادمون رو داخل ظرف میریزیم و در فری که از قبل 180 درجه گرم شدهبه مدت نیم ساعت میپزیم بعد که از فر در آوردیم شیره خنک ( من از شیره انگور استفاده می کنم ) میریزیم رو خاگینه داغ و میذاریم نیم سعتی بمونه بعد از قالب در میاریم و برش میزنیم و با پودر پسته یا گردو تزئین می کنیم .. واقعا خوشمزه میشه امتحان کنین ☺️
طرز تهیه کرپ : مواد لازم : شیر یک لیوان ، تخم مرغ یک عدد، نمک 1 پنس ، آرد به اندازه ای که مایعی با قوام فرنی بدست بیاد
طرز تهیه : کف تابه چدنی رو وقتی داغ شد کمی چرب می کنیم و یه ملاقه از مواد رو به صورت دایره میریزیم مرکز تابه وقتی روش حالت حباب حباب شد برمیگردونیم و اونطرفش رو سرخ می کنیم .. همینطور ادامه میدیم تا مواد تموم بشه ... کرپ ها آماده س
البته می تونید نصف لیوان شکر هم بهش اضافه کنید ولی من شخصا تجربه نکردم .. چون دوست دارم داخل کرپ پنیرو جعفری بذارم واین با شیرینی جور درنمیاد
یه پیشنهاد واسه بچه های کوچیکتر : می تونید بیسکوئیت مادر رو همراه موز له کنید و با کمی شیر مخلوط کنید ..یه صبحانه با طعم سرلاک بدست میاد که خوردنش هم آسونه واسه بچه ها
مامان Z,E,A : دخترم شش سالشه تومدرسه اشکال هندسی یادش دادن منم صبحانه هرروزشوی شکل اماده میکنم مربع مثلث .بادونه کنجدتزئین میکنم
مامان شقایق : سلام دختر من 4 سالشه تا دو ماه پیش زمان صبحانه خوردنش خیلی عصبی میشدم تخم مرغ که اصلا لب نمیزنه منم اصرار نکردم که حسش شدیدتر نشه شیر و عسل و نون و پنیر یا کره عسل رو به همه چیز ترجیح میده اما برای خوردن همون هم به مقدار کم زیادی آرام می خورد گاهی 45 دقیقه زمان میبرد و چون باید مهد کودک مببردمش کلی عصبی میشدم که دیر شد.
این روزها اوضاع خوب شده به جای نون لواش نون تست گرفتم لقمه شو و شیرشو آماده میکنم هر یه گازی که میزنه منم لباسشو تنش میکنم ماهاشو شونه میکنم و... در زمان کوتاه میزان رضایت بخشی صبحانه میخوره و راحتر شدیم.
مامان فاطمه : ⭕️طرز تهیه تغذیه سالم و مقوی برای اطفال⭕️
♻️املت فنجانی کودک ♻️
🔷مواد لازم
💠تخم مرغ درشت و همزده ۵ عدد
هویج و گوجه فرنگی و پیاز خرد شده نگینی ۱/۲ پیمانه
پنیر موتزارلا یا پنیر پیتزای رنده شده ۱/۴ پیمانه
نمک و فلفل و پودر سیر به مقدار لازم
برگ سبزیجات برای تزیین به مقدار لازم
قالب کاغذی یا قالب سیلیکونی ( مافین و کاپ کیک ) به مقدار لازم
اسپری روغن به مقدار لازم
🔵طرز تهیه
۱-فر را با حرارت 180 درجه گرم کنید . قالب های مافین یا کاپ کیک را با اسپری روغن چرب کنید
۲- مقداری از سبزیجات نگینی را ته قالب بپاشید . سپس تخم مرغ ها را هم بزنید و نمک و فلفل زده و بعد از مایه تخم مرغ زده شده را روی سبزیجات خرد شده بریزید .قالب نباید تا سر پر شود برای پف کردن و بالا آمدن املت باید جا باقی بماند .
۳- حدود 20 تا 25 دقیقه در فر قرار دهید . 5 دقیقه قبل از بیرون آوردن از داخل فر روی آن پنیر رنده شده بپاشید و گوجه تزیینی قرار دهید .
۴- پس از آماده شدن در ظرف مناسب قرار داده و با برگ سبزیجات تزیین کنید . این املت اشتهای یک کودک بدغذا را هم تحریک میکند
♻️حریره بادام مخصوص♻️
🔷مواد لازم : 5 عدد مغز بادام شیرین و خام , دو سوم لیوان آب ، 1 قاشق غذا خوری آرد برنج قهوه ای ، عصاره کشمش 2 قاشق غذا خوری .
💠طرز تهیه : مغز بادام را با آب داغ خیس کرده ، پوست بکنید و همراه آب ، در مخلوط کن مخلوط کنید ، سپس در طرف کوچکی ریخته و بعد آرد را اضافه کرده و روی اجاق با حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید تا بجوشد . در این حال حریره را از روی اجاق برداشته و عصاره کشمش را به آن افزوده و صبر کنید تا خنک شود . سپس کودک خود تغذیه کنید .
طرز عصاره گیری کشمش
یک استکان کشمش سایه خشک یا آفتاب خشک را تمیز کرده و بشوئید و با یک لیوان آب جوشیده ولرم مخلوط کرده ودر مخلوط کن ، مخلوط کنید، تا بصورت شیره در آید و بعد صاف کرده و سپس مورد مصرف قرار دهید.
♻️نوع دیگر حریره بادام♻️
6- در این نوع حریره بادام از آرد جوانه گندم استفاده شود. گندم با پوست را جوانه زده، بعد خشک کنید و در آخر آسیاب کرده و آرد جوانه را بدست آورید و در غذای کودک استفاده کنید. هفته ای 2 بار کودک خود را با انواع حریره تغذیه کنید.
♻️نوع دیگر حریره بادام♻️
💠در این نوع حریره، مخلوطی از آرد جوانه گندم و آرد برنج قهوه ای استفاده شود.
♻️حریره فندق♻️
💠این حریره نیز مثل حریره بادام تهیه می شود؛ با این اختلاف که به جای بادام از 5 عدد فندق خام درشت استفاده شود. توجه: این حریره برای کودکانی که یبوست مزاج دارند مفید است.
♻️سوپ سبزیجات♻️
🔷کودک خود را 2 بار در هفته با این سوپ تغذیه کنید .
🔷مواد لازم : برنج قهوه ای نیم کوب شده 1 قاشق غذا خوری ، بلغور گندم 1 قاشق مربا خوری ، جو پوست کنده نیم کوب شده 1 قاشق غذا خوری ، عدس 1 قاشق مربا خوری . سیب زمینی پوست کنده کوچک 1 عدد . گشنیز و جعفری خرد شده 2 قاشق غذا خوری . گوجه فرنگی متوسط رنده شده 1 عدد . نمک در یا بمقدار کم .
💠همه مواد را با دو ونیم لیوان آب در ظرف لعابی یا سفالی ریخته و روی اجاق بگذارید ، تا بمرور پخته و جا بیفتد وآماده گردد .
♻️پوره سبزیجات ♻️
🔷مواد لازم : هویج فرنگی یک عدد کوچک ، کدو حلوائی یک تکه کوچک ، روغن زیتون یک قاشق چای خوری ، انبه یک قاشق غذا خوری .
💠 هر دو را بخار پز کرده و پوست کدو را جدا کنید ودر پیاله ای با چنگال له کنید ، سپس یک قاشق غذا خوری انبه را به کدو و هویج اضافه کنید و بعد یک قاشق چای خوری روغن زیتون بکر و چند قطره آب لیمو ترش تازه را به آن اضافه کرده و خوب هم بزنید.
وکودک خود را تغذیه کنید . هفته ای دو بار کودک خود را با این غذا تغذیه کنید .
♻️پوره سیب زمینی با خرما♻️
🔷مواد لازم : سیب زمینی متوسط یک عدد ، خرمای رطب پوست کنده یک عدد .
💠سیب زمینی را بخار پز کرده و با چنگال له کنید و سپس خرمای رطب را هسته جدا کرده و پوست بکنید و خوب مخلوط کنید و بعد یک قاشق چای خوری روغن زیتون را به آن اضافه کنید . کودک خود را هفته ای دو بار با این غذا تغذیه نمائید .
♻️پوره سبزیجات و میوه جات♻️
🔷مواد لازم : انجیر خشک رسیده قهوه ای 5 عدد ، برگه خشک آفتابی زرد آلو 5 عدد ، مغز پسته خام 5 عدد .
💠همه را تمیز کرده وشسته و با نصف لیوان آب خیس شود . بعد از آماده شدن در پیاله ریخته و با چنگال له کنید و هفته ای دو بار کودک خود را با این پوره تغذیه کنید
💥💥توجه : در صورت استفاده از مواد حیوانی ، بهتر است که بعد از یک سالگی بمقدار کم از ماهیچه گوسفند استفاده شود . یک قلم که همراه ماهیچه است به سوپ اضافه شود .
توصیه به مادران : سعی کنید که بچه را شکم باره تربیت نکنید و پر خور بار نیاورید .
مادران سعی کنند که کودک خود را بمرور به غذا خوردن عادت دهند و از کم شروع کنند .
بهترین غذا برای کودک ، شیر مادر بوده و مادرانی که می خواهند ب
مامان موسوی : من یه غذای من در آوردی دارم اسمشو گذاشتیم قیلی قیلی دخترام عاشقشن
هسته خرما رو میگیرم اگه بتونم پوستشم میگیرم تو کمی روغن زیتون درحد پتج شش ثانیه تفت می م بعد تخم مرغ خام میزنم با گوشت کوب کاملا میکوبم تا هم تخم مرغ بپزه هم با خرما خوب مخلوط بشه مواد به دست اومده مثل حلواس حالا از رو گاز برمیدارم کمی گردوی خرد شده توش میریزم و کنجد بعد از مخلوط کردن اندازه به گردو برمیدارم گردش میکنم تو کنجد میغلتونم تو بشقاب سرو میکنم خیلی دوست دارن😁 راستی یادم رفت خرما رو که تفت میدید کمی دارچین اضافه کنید خیلی خوشمزه میشه دارچین یادتون نره
مامان آیلین : برا صبحانه عدسی هم مقویه
مامان آیلار : من واسه دخترم که الان تویه سیزده ماهه هر روز واسش تخم بلدرچین میدم مثلا کاچی درست میکنم وی دونه تخم بلدرچین میندازم توش اونقد بهم میزنم تا سفت بشه
